GACHAS

INGREDIENTES:

-1/5 litros de agua.

-250 gramos de sal.

-4 dientes de ajo.

-3 pimientos rojos.

-1 pimiento picante.

-1 trozo de longaniza.

-1 trozo de tocino.

-Aceite de oliva.

-10 cucharadas de harina.

REALIZACIÓN:

Se colocan dentro de una batidora el tocino, la longaniza, los pimientos y los ajos, y se baten bien hasta que obtengamos una especie de caldo. A continuación, en una sartén echamos el agua, la sal y el aceite y lo calentamos a medio fuego, añadiendo poco a poco las cucharadas de la harina, y removiéndolo todo hasta que obtengamos una masa, la cual sabremos que está lista cuando comprobemos que se puede despegar fácilmente de la sartén. Una vez hecho esto se colocan las gachas en un plato y se le echa por encima el caldo caliente, estando ya listas para servir.